詳細情報

コンセプト

昔わくわくした、とっておきのおもちゃ箱の世界にインスパイアされた、色鮮やかなビュッフェ台に並ぶのは、パティシエが細部にまでこだわり抜いた約16種類のスイーツ。まず目を引くのは、子供のころのおもちゃを思わせる「ロボット・ナッツショコラ」。濃厚なチョコレートナッツテリーヌに、どこか懐かしさを感じるロボット型のチョコレートをあしらいました。愛らしいキノコのフォルムが印象的な「ストロベリーマッシュルーム」は、ストロベリーとホワイトチョコレートのムースを、パリッとしたホワイトチョコレートで包み込んだ一品。
はちみつゼリーとストロベリームースを重ね、フレッシュストロベリーの甘酸っぱさをアクセントにした「ハニーストロベリーケーキ」や、甘酸っぱいストロベリーと濃厚なピスタチオ、2層のムースを中に閉じ込めた「ストロベリーピスタチオムース」など、ストロベリーをふんだんに使用したスイーツに加え、フレッシュストロベリーもお好きなだけお楽しみいただけます。

人気のDIYコーナーでは、シェフが目の前で仕上げるフォンダンショコラをご用意。ご注文をいただいてから鉄板で焼きあげ、チョコレートの甘く香ばしい香りが立ち込めたところで、バーナーで表面を炙って仕上げます。フォークを入れた瞬間に中から溢れ出す、温かくとろりとした濃厚なチョコレート。フレッシュストロベリーやお好みのトッピングを自由に組み合わせ、世界に一つだけのオリジナルデコレーションをお楽しみください。

メニュー

スイーツ

DIY　ライブステーション

フォンダンショコラ

フルーツ

ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、キウイ、オレンジ

ソース

ストロベリーソース、オレンジソース、キウイソース

デコレーション

ドライストロベリー、ピスタチオ、カラースプレー、クッキー、マシュマロ、パールクラッカン、カラーチョコレート

ストロベリースイーツ

• ハニーストロベリーケーキ
• トイ・チョコレートケーキ
• ストロベリーシフォンケーキ
• キューブケーキ
• ストロベリータルト
• ストロベリーレアチーズケーキ
• ストロベリーマッシュルーム
• ストロベリージュレ
• ロボット・ナッツショコラ
• ストロベリーベアクッキー
• ストロベリーマドレーヌ
• ポップストロベリーメレンゲ
• トイ・ストロベリーマカロン
• ストロベリーチョコレート

セイボリー

さらに、イタリアンビュッフェを提供している「アトモス・イタリアンダイニング」より、イタリアンレストランで研鑽を積んだ総料理長が、ストロベリーをふんだんに使用したセイボリーをご用意します。 冷製メニューには、イタリア語で「カリカリ」という食感を意味する「クロッカンテ」をパスタで表現した「パスタクロッカンテ」をはじめ、細かく刻んで和えたストロベリーとサーモンが鮮やかな「サーモンとストロベリーのタルタル」、イタリア・ボローニャ生まれのハム「モルタデラ」を自家製フォカッチャで挟んだ「ストロベリーモルタデラフォカッチャ」など、5種のコールドセイボリーをご用意。ホットコーナーには、ストロベリーとバルサミコ酢を煮詰めた甘酸っぱいソースがアクセントの「鶏もも肉のロースト、白菜、ストロベリーバルサミコ」 や、濃厚なゴルゴンゾーラチーズとニョッキに、ビーツとストロベリーの甘みが調和する「ニョッキ ゴルゴンゾーラ、ビーツとストロベリー」 など、6種のホットセイボリーが並びます。ストロベリーと多彩な食材の意外なマリアージュをお楽しみいただける、総料理長ならではのユニークなセイボリーをご堪能ください。

コールド

• パスタクロッカンテ
• サーモンとストロベリーのタルタル
• 自家製汲み上げリコッタチーズ
• ストロベリーモルタデラフォカッチャ

サラダ

ストロベリーパンザネッラ

コンディメント

グラナパダーノ D.O.P、グリッシーニクランブル、イタリアンチリ

ホット

• レモンミントリゾット、ストロベリーとペコリーノ
• サステナブルサーモン、ブッタネスカソース
• ストロベリートマトスープ
• 鶏もも肉のロースト、白菜、ストロベリーバルザミコ
• ニョッキゴルゴンゾーラ、ビーツとストロベリー
• クリスピーポテト、クリームフレシュ、ストロベリーフォンデュ

特典

期間中、インスタグラムにてコンラッド大阪のオフィシャルアカウントをフォローし、@conradosakaと「#toysandtreats」のハッシュタグを付けてその場で写真や動画をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様には、オリジナルカクテル（またはモクテル）1杯をプレゼントいたします。

児島 大地（こじま だいち）

ペストリーシェフ

2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストの「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017 年にはレストランにてオープニングのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019 年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエイションにメディアからも注目されました。2022年からはコンラッド大阪に着任し、2024年7月にはスイーツとベーカリーを統括するペストリーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※大人1名様につきお子様（0～5歳）1名様まで無料、2名様以上はお子様料金を頂戴いたします。
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