- 40スカイバー＆ラウンジ
- コンラッド大阪 アフタヌーンティー
Modern Victoria ストロベリーアフタヌーンティー
2026年春夏トレンドの「モダン・ヴィクトリア」は、イギリス19世紀後半のヴィクトリア朝時代の豪華で繊細な装飾性をベースに、現代のミニマルで洗練されたデザインを組み合わせた世界観です。エレガントな装飾と上品な色使いを表現したスイーツ6品、セイボリー5品をご用意しました。
詳細情報
| 期間 | 2026年3月2日（月）～2026年5月10日（日） |
|---|---|
| 時間 | 11:00～20:00（L.O.18:00） ※ご利用は2時間制です。30分間隔でご予約をお受けいたします。 |
| 料金 | お一人様 8,500円 / オリジナルカクテル付き 11,000円 コンラッドベア付き 10,300円 |
| 場所 | 40スカイバー＆ラウンジ（40階） |
メニュー
スイーツ 5種類
左から「ミルクハーブ・カメオ」、「ブーケ・ア・ラ・ヴィクトリア」、「ヴィクトリアン・ルージュ」、「発酵バターストロベリーサンド」、「ヴィクトリアケーキ」
ミルクハーブ・カメオ
ヴィクトリア時代の装飾文化を象徴するカメオブローチをモチーフにしたチョコレートをトップに飾り、カモミールの優しい香りをつけたミルクパンナコッタとストロベリージュレを重ねました。
ブーケ・ア・ラ・ヴィクトリア
ヴィクトリア時代のファッションモチーフである花を、ストロベリーカスタードと赤ワインを使用してシックな花束スイーツ風に表現しました。
ヴィクトリアン・ルージュ
ヴィクトリア時代の上級階級の贅沢さを象徴する色であった赤を軸に、ピンクペッパーがアクセントのピスタチオタルトにストロベリームースを重ね、艶やかな表面の赤いグラサージュが、華やかな時代を表現しています。トップにストロベリーをあしらいました。
発酵バターストロベリーサンド
ヴィクトリア時代、当時海軍大臣を務めていたグレイ伯爵が依頼したことで誕生した、アールグレイ茶。ヴィクトリア時代に流行したアールグレイの香りをつけたバタークリームにドライストロベリーで酸味を加え、発酵バタークッキーで挟みました。
ヴィクトリアケーキ
ジャムとクリームを挟んだイギリスの伝統的なスポンジケーキ「ヴィクトリア・ケーキ」。甘さ控えめのクリームにローズの香りをまとったジャムを重ね、アーモンドが入ったストロベリーチョコレートでコーティング。フレッシュストロベリーをあしらってモダンなフォルムに仕上げました。
スコーン
ヴィクトリア時代富裕層の間で、それまで飲物であったチョコレートが食べ物へと変化した歴史に着想し、甘さ控えめに焼き上げた「カカオスコーン」。
クロテッドクリームとストロベリーソースを添えてお楽しみください。
セイボリー 5種類
左から
- ケジャリーインスパイア―ドサーモンタルタル
- トリュフミルクレープ
- カンタブリコアンチョビトースティー
- ブリオッシュオープンフェイス
- デヴィルドビーフアスピック
セイボリーには、インド由来のイギリスのカレー風味の炒めご飯、ケジャリーに、サーモン、キャビアと金箔を添えた「ケジャリーインスパイア―ドサーモンタルタル」や、 トリュフ香るチーズクリームを何層にも重ねて挟んだ「トリュフミルクレープ」、スペイン、カンタブリコ海域のアンチョビとフレッシュストロベリーの塩気と甘みが響きあう「カンタブリコアンチョビトースティー」、リッチな風味のブリオッシュにストロベリーを添えた「ブリオッシュオープンフェイス」、ビーフの旨味をゼリーに閉じ込め、ストロベリーをトップに飾った「デヴィルドビーフアスピック」など、最後の一口まで驚きと愉しみがつづく食体験をお届けします。
ティーセレクション
ティーセレクションには、人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Teaの全10種類のお茶と3種類のコーヒーをご用意。お好きなお飲み物をお好きなだけお選びいただけるフリーフローでご提供します。全面に配された窓から地上200メートルのパノラマビューを堪能しながら、アフタヌーンティーを楽しむ贅沢な時間をお過ごしください。
コンラッドアフタヌーンティー テイクアウトボックス
コンラッド大阪オリジナルの、ファッションバッグのようなボックスに入ったテイクアウトアフタヌーンティーもご用意しております。季節限定のコンラッドベア付きセットも人気です。
テイクアウトアフタヌーンティー（2名様セット） 9,000円 / 季節のコンラッドベア2個付き 11,000円
詳しくはこちら
特典
コンラッド大阪のインスタグラムアカウントをフォローし、@conradosakaと#modernvictoriaのハッシュタグを付けて、その場で写真または動画をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様にはスパークリングワイン（またはモクテル）1杯をプレゼントいたします。
児島 大地（こじま だいち）
ペストリーシェフ
2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストの「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017年にはレストランにてオープニングのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエイションが話題に。2022年からはコンラッド大阪に着任し、2024年7月にはスイーツとベーカリーを統括するペストリーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。
ご利用にあたって
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ご予約・お問い合わせ
TEL: 06-6222-0111
