詳細情報

　　　　　

期間	平日限定　2026年7月6日（月）～ ※お盆期間（2026年8月11日～8月16日）は、ランチ＆ディナーはフルビュッフェ対応となります。 ＜土・日・祝、クリスマス期間、年末年始、特別催事日を除く＞ 土日祝開催のランチ＆ディナービュッフェはこちら
時間	ランチ　11:30～14:00（最終入店 13:00） ディナー　17:30～21:00（最終入店 20:00）
内容	選べるメイン料理（1品）＋イタリアンビュッフェ 約40種（前菜、お肉料理、スイーツ、パンなど）＋コーヒーまたは紅茶
料金	ランチ　7,200円、ディナー　8,800円 【お盆期間（2026年8月11日～8月16日）】 ランチ　　11:30～15:00（90分制）　8,000円 ディナー　17:30～21:40（100分制）　9,200円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 ※大人1名様につきお子様（0～5歳）1名様まで無料、2人目からお子様料金を頂戴いたします。 ※「選べるメインディッシュ」は大人料金、お子様料金（6歳から12歳）に含まれております。 5歳以下のお子様は、ビュッフェコーナーのみ無料でお料理をお取りいただけます。
場所	40F　アトモス・イタリアンダイニング

コンセプト

「ドルチェ・ヴィータ（La Dolce Vita）」とは、「甘い生活」や「豊かな人生」を指す言葉で、シチリアや南イタリアでは、忙しい日常を離れ、家族や友人と食卓を囲み、ワインを楽しみながらゆったりとした時間を過ごす、人生を豊かに味わうライフスタイルを表しています。ヨーロッパの人々が夏の旅先として親しむ、南イタリアのライフスタイルにインスパイアされた本フェアでは、シチリアをはじめとする南イタリア各地に受け継がれる郷土料理や食材を、ビュッフェスタイルでご提供。陽光に恵まれた南イタリアの豊かな食文化と、「La Dolce Vita（甘い生活）」の世界観を、大阪にいながら旅するようにご堪能いただけます。
ビュッフェのお料理には、シチリア発祥のマルサラワインを使用する前菜をはじめ、シチリア・パンテッレーリア島発祥のポテトサラダ、シチリア産のアーモンドとともに伝統的な味付けでお届けするマリネ、サルデーニャ島の郷土料理「魚介のフレーグラ」、トマトをたっぷりと使用したサルデーニャ・カタラン風魚介とオリーブのサラダ、南イタリアで定番のハーブとレモンのビネグレットと炭焼き鰹など、イタリア料理をバックグラウンドに持つ総料理長 山田智樹が、南イタリア各地に受け継がれる郷土料理や食材の魅力を生かし、一皿一皿丁寧に仕上げます。
地上約200メートルに広がる、日常を忘れさせる唯一無二の特別な空間で、南イタリアの豊かな食文化をご体感ください。

【2026/7/6～】選べる5種のメイン

バジルとレモンを練りこんだ自家製パスタ“シャラティエッリ”
赤海老と浅利の白ワイン風味

もちもちとした食感が特徴のカンパーニャ州の伝統的なパスタ「シャラティエッリ」を自家製でご用意します。
パスタが赤海老や浅利、チェリートマトの旨みを引き出し、最後に広がるバジルとレモンの香りが、夏らしい爽やかな一皿です。※夏限定

カジキマグロのシチリア風香草パン粉焼き
チェリートマトラグー、フェンネル、ピスタチオ

シチリアで古くから親しまれてきた調理法を取り入れ、数種類のハーブを混ぜ込んだ香草パン粉で焼き上げたカジキマグロ。しっとりと火入れしたカジキマグロに、軽く煮詰めて爽やかな酸味を残したチェリートマトのソースとフェンネルのサラダを合わせ、香ばしくローストしたピスタチオを添えてご提供します。地中海の恵みを感じる、シチリアらしい味わいをご堪能ください。

奈良県産イヌイの茄子をメインディッシュで
赤玉ねぎの甘酸っぱいラグー、松の実、リコッタサラータ

奈良県の若手茄子農家が情熱を注いで育てた「イヌイの茄子」は、美しい艶と抜群の鮮度を誇ります。肉厚の茄子を外は香ばしく、中はとろけるようにジューシーに焼き上げ、赤玉ねぎとビネガー、松の実、レーズンの甘酸っぱいマリネとともにお召し上がりいただきます。シチリア伝統料理、カポナータをアレンジした一品で、茄子本来の甘みと豊かな風味をお楽しみください。

“ポルケッタ”皮付き豚のハーブ巻き焼き
ローズマリーポテト、グリルレモン、タスマニアマスタード

アトモス・イタリアンダイニングの定番メニュー。皮付き肉を使用し、オーブンでじっくり焼き上げた表面の「パリッ」とした食感と中のしっとりした食感をたのしめる一品。
香草やスパイスと豚肉の旨味が調和する、イタリア中部の伝統的な豚肉料理です。

国産牛タリアータステーキとセルバチコサラダ
ローズマリーポテトとパルミジャーノ、サルサベルデとハニーバルサミコビネガー（追加料金 +2,000 円）

アトモス・イタリアンダイニングの定番メニュー。ジューシーに焼き上げた牛肉を、シンプルに塩と上質なオリーブオイルのみで仕上げました。牛肉の芳醇な脂の甘みと、セルバチコの力強い苦みが絶妙に調和します。（追加料金+2,000円）

【2026/7/6～】約40種のイタリアンビュッフェ　メニュー例

冷たいお料理

• 人参のマルサラワイン風味
• カリフラワー、レーズン、モリ―カ
• ジャガイモのパンテッレーリア風サラダ
• ズッキーニとアーモンドのマリネ
• パプリカと赤玉ねぎのアグロドルチェ
• ナポリ風茄子のトマトマリネ
• きのこのマリネ
• オリーブのマリネ

サラダ

• いろいろなトマト、バジル、ストラッチャテッラ
• オレンジのサラダ、アンチョビ、オリーブ、ピスタチオ
• マルサラワイン風味のレバーペースト
• サラミ（ナポレターナ、フィノッキオ―ナまたはカラブレーゼ）
• イタリア産ピスタチオ入りモルタデッラ
• 国産牛のサラダ、レモン、セミドライトマト、ペコリーノ

シーフードアペタイザー

• 浅利とサフラン風味フレーグラ
• タコとジャガイモのサラダ
• イカと柑橘、トラパネーゼペースト
• 炭焼き鰹、ブロッコリー、ピスタチオサルモリリオ
• 魚介のカタラーナ風サラダ
• いろいろな豆とツナ、赤玉ねぎのサラダ
• ムール貝の冷製ハーブパン粉焼き（*ディナー限定）

サラダセレクション

• 2種のグリーンサラダとコンディメント
  バルサミコ酢、白ワインビネガー、赤ワインビネガー、2種のエクストラバージンオイル

チーズセレクション

• チーズセレクションとナッツ
  モストコット、クロッカティーニ、イタリア産ジャム

コンディメント

• グラナパダーノ、チリフレーク、ガーリックチップ

スープ

• ひよこ豆とスペルト小麦のミネストラ

温かいお料理

• ニョッキソレンティーナ（ニョッキ、トマトソース、モッツァレラのオーブン焼き）
• ピザ
  バジル、モッツァレラ、チェリートマト、アンチョビ、オリーブ

パスアラウンド

• アオサ海苔のゼッポリーニ（*ランチ限定）
• フリッタティーナ（パスタ、ハム、豆入りグラタンのコロッケ）（*ディナー限定）

ブレッド

• チャバッタ
• サワードウフォカッチャ
• スキアッチャータ
• パルミジャーノブレッド
• セモリナブレッド
• グリッシーニ
• ゴマのグリッシーニ

デザートセレクション

• カッサータシチリアーナ
• リコッタリッチャ
• ババ
• オリーブとピスタチオのパネットーネ
• カンノーリ
• アマレーナチョコラータ
• パンナコッタ
• ズッパイングレーゼ

ピッコラ・パスティッチェリア（小菓子）

• アマレッティ
• ビスコッティ
• オリヴィエッタ
• ビスコッティレジーナ
• エスプレッソクッキー
• カントゥチーニ

山田 智樹 （やまだ ともき）総料理長

2001年、イタリア料理レストランからキャリアをスタートし、各地のレストランや外資系ラグジュアリーホテルで経験を積む。2017年4月、コンラッド大阪 開業と同時にオープンしたシーフードグリルレストラン「C:GRILL（シーグリル）」の料理長として就任。その後ホテルのスーシェフを兼務。2022年11月、コンラッド大阪の総料理長に就任。ゲストの期待を超えたものを提供するという情熱のもと、産地や旬にこだわって厳選した食材、卓越した技術と繊細なセンス、そして創造性溢れるこだわりで、ゲストの感性をインスパイアする格別な食体験を提供。 現在、ホテル内すべてのレストラン＆バー、バンケット施設の調理部門を統括している。

ご利用にあたって

※ビュッフェご利用の際には、手指の消毒の徹底をお願いしております。
※画像はイメージです。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※写真はイメージです。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 06-6222-0111