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11月24日（日）

メニュー　カクテル4種

Jet Plane

カクテル、Paper Planeをアレンジした一杯。 アマーロの種類をモンテネグロに、アペロールをカンパリに変え、深みのあるしっかりとしたボディのある味わいに昇華したカクテルです。

Jalisco white negroni

ネグローニのベースをジンからテキーラに変え、ドライパイナップルをインフューズする事により、甘みとコクをプラスしました。ホワイトネグローニに感じる薬草感を包み込むような、一体感のあるオリジナルカクテルです

Ron-Cola

定番のラムコークをベースに考案したカクテル。渡邉氏の地元の奈良県産のキハダコーラシロップや、様々な素材を組み合わせることにより深みが増し、カクテルを飲み慣れたお客様にも新しいと感じられるラムコークです。

takumi's aviation

渡邉氏の代表カクテル。渡邉氏が2010年にワールドクラスで披露し、世界的名バーテンダーGary Regan（ゲイリー・リーガン）氏の著者「The Joy of Mixology」にも掲載されてるカクテル。トレンドにとらわれず、10年の時を超えて愛されています。考案者である渡邉氏が腕を振るう、またとないこの機会をご堪能ください。

Takumi Watanabe（渡邉　匠）

2010年、Diageo World Class 日本大会で優勝し、世界大会で9位に輝いた実力派バーテンダー。さらに、2013年にはCasa Noble カクテルコンペティション日本大会優勝、ABSOLUT ELYX カクテルコンペティショングランプリで優勝、そしてスウェーデン・オーフスでの国際大会でも堂々の1位を獲得。その名声は国内外で広く知られています。
現在は奈良にあるThe Sailing Barにて活躍中で、同店は「Asia's 50 Best Bars」にランクインしています。2022年にNo.74、2023年にNo.88、そして2024年にはNo.85と、その地位を高めています。
そんな華々しい経歴を持つ渡邉氏が、ゲストバーテンダーとしてコンラッドに登場。代表作である「Takumi's Aviation」を始めとする4種のカクテル体験をぜひお楽しみください。

受賞歴

2010年 Diageo World Class 日本大会優勝・世界大会9位
2013年 Casa Noble カクテルコンペティション 日本大会優勝
2013年 ABSOLUT ELYX カクテルコンペティショングランプリ・同年スウェーデン（オーフス）での大会で1位獲得

現在：The Sailing Bar / 奈良

Asia’s 50 Best Bars
2022年 No.74
2023年 No.88
2024年 No.85

12月13日（金）

Kaneko Michito（金子道人）

バーテンダーの道を歩むきっかけとなったのは、20歳の時、和歌山の名店「BAR TENDER」で出会った衝撃的なモスコミュール。以来、和歌山の「BAR TENDER」と奈良の「Bar OLD TIME」で13年にわたり修業を重ね、2011年12月10日に自身のバー「LAMP BAR」をオープンしました。2015年1月には店舗を移転し、席数を12席から26席に拡張。彼独自の世界観を深く反映した空間へと進化させています。金子氏の名声を決定づけたのは、ディアジオ社が主催する「ワールドクラス グローバルファイナル 2015」での「BARTENDER OF THE YEAR」受賞。30,000人を超える世界中のバーテンダーの中から選ばれるという快挙を成し遂げ、その技術と美意識は瞬く間に国内外に広まりました。
コンラッドの新しいバーメニューの監修も手掛ける金子氏が、遊び心溢れる一夜限りのゲストバーテンダーとして特別な体験をお届けいたします。伝説のバーテンダーによる至高のカクテルをぜひお楽しみに。

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