- アトモス・イタリアンダイニング
土日祝限定「ドルチェ・ヴィータ」秋のイタリアンビュッフェランチ＆ディナー（10/10～12/13)
「アトモス・イタリアンダイニング」では、「La Dolce Vita（ドルチェ・ヴィータ）」をテーマに、トスカーナやリグーリアを中心としたイタリア各地の食文化と秋の味覚を楽しむイタリアンビュッフェを開催。週末は、前菜からホットメニュー、伝統的なドルチェまでを揃えたフルビュッフェでお楽しみいただけます。地上約200mからの眺望とともに、秋のイタリアを味わうひとときをお楽しみください。
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詳細情報
| 期間 | 2026年10月10日（土）～12月13日（日） 平日限定「選べる5種のメイン＆約40種のビュッフェ」プランはこちら |
|---|---|
| 時間 | ランチ 11:30～14:00（最終入店 13:00） ディナー 月～金 17:30～21:00（最終入店 20:00） 土・日・祝 17:30～21:30（最終入店 20:30） |
| 料金 | ランチ 8,000円 ディナー 9,200円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 ※フェスティブシーズン、その他特別催事日は料金が変動いたします。 ※大人1名様につきお子様（0～5歳）1名様まで無料、2人目からお子様料金を頂戴いたします。 |
| 場所 | 40F アトモス・イタリアンダイニング |
コンセプト
「ドルチェ・ヴィータ（La Dolce Vita）」とは、「甘い生活」や「豊かな人生」を意味するイタリア語。旬の食材やその土地ならではの料理を囲み、大切な人と食事を楽しむ豊かな時間を、この秋の「ドルチェ・ヴィータ」として表現します。
今秋は、肉料理や季節の野菜など素材本来の味わいを大切にするイタリア中部・トスカーナと、魚介やハーブを生かした料理が根付く地中海沿岸・リグーリアを中心に、栗やきのこ、茄子など秋ならではの食材を取り入れました。
イタリア料理をバックグラウンドに持つ総料理長 山田智樹が、各地に受け継がれる食文化を大切に、コンラッド大阪ならではの秋の味わいを表現します。
地上約200メートルから大阪の街並みを望むダイニングで、秋の味覚とともに、大切な人と過ごす「ドルチェ・ヴィータ」をご堪能ください。
【10/5～12/13】イタリアンビュッフェ メニュー例
- カリフラワーと松の実、オリーブのマリネ
- 大阪ポテト（さつまいも）のローズマリー風味
- 奈良県産茄子、チェリートマト、マジョラム
- パプリカのアンチョビ、ケッパー風味
- トスカーナ風トマトと赤玉ねぎのパンザネッラサラダ
- きのこのマリネ
- オリーブのマリネ
サラダアペタイザー
- いろいろなトマト、バジル、ストラッチャテッラ
- オレンジのサラダ、アンチョビ、オリーブ、ピスタチオ
- マルサラワイン風味のレバーペースト
- サラミ（ナポレターナ、フィノッキオ―ナまたはカラブレーゼ）
- イタリア産ピスタチオ入りモルタデッラ
- 国産牛のサラダ、レモン、セミドライトマト、ペコリーノ
シーフードアペタイザー
- 浅利とサフラン風味フレーグラ
- タコとジャガイモのサラダ
- イカと柑橘、トラパネーゼペースト
- 炭焼き鰹、ブロッコリー、ピスタチオサルモリリオ
- 魚介のカタラーナ風サラダ
- いろいろな豆とツナ、赤玉ねぎのサラダ
- ムール貝の冷製ハーブパン粉焼き（ディナー限定）
サラダセレクション
- 2種のグリーンサラダとコンディメント
バルサミコ酢、白ワインビネガー、赤ワインビネガー、2種のエクストラバージンオイル
チーズセレクションとナッツ
- モストコット、クロッカティーニ、イタリア産ジャム
ホット
- サステナブルサーモンシチリア風香草パン粉焼き、チェリートマトラグー
- 若鶏のディアボラスタイル
- アオサ海苔のゼッポリーニ
- トラディショナルラザーニャ
- ピッツァ
バジル、モッツァレラ、チェリートマト、アンチョビ、オリーブ - シチリア風茄子のカポナータ
- ローズマリーポテト
- 豚肩肉のグリル、サルモリリオ（ランチ限定）
- いろいろな魚介のズッパディペッシェ（ディナー限定）
カービング
- 国産牛のタリアータ サルサベルデとバルサミコヴィネガーソース
- "ポルケッタ"皮付き豚バラ肉のハーブ巻き焼き（ディナー限定）
スープステーション
- ひよこ豆とスペルト小麦のミネストラ
アクションステーション
- トマトとバジルのリゾット、レモンリコッタ
- ほうれん草とピスタチオのスパゲッティ（ランチ限定）
- ナポリ風牛肉と玉ねぎの煮込みのスパゲッティ（ディナー限定）
ベーカリーセレクション
- チャバッタ
- サワードウフォカッチャ
- スキアッチャータ
- パルミジャーノブレッド
- セモリナブレッド
- グリッシーニ
- ゴマのグリッシーニ
スイーツセレクション
- カッサータシチリアーナ
- リッチャ
- ババ
- オリーブとピスタチオのパネットーネ
- カンノーリ
- アマレーナチョコラータ
- パンナコッタ
- ズッパイングレーゼ
ピッコラ・パスティッチェリア（小菓子）
- アマレッティ
- ビスコッティ
- オリヴィエッタ
- ビスコッティレジーナ
- エスプレッソクッキー
- カントゥチーニ
山田 智樹 （やまだ ともき）総料理長
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2001年、イタリア料理レストランからキャリアをスタートし、各地のレストランや外資系ラグジュアリーホテルで経験を積む。2017年4月、コンラッド大阪 開業と同時にオープンしたシーフードグリルレストラン「C:GRILL（シーグリル）」の料理長として就任。その後ホテルのスーシェフを兼務。2022年11月、コンラッド大阪の総料理長に就任。ゲストの期待を超えたものを提供するという情熱のもと、産地や旬にこだわって厳選した食材、卓越した技術と繊細なセンス、そして創造性溢れるこだわりで、ゲストの感性をインスパイアする格別な食体験を提供。 現在、ホテル内すべてのレストラン＆バー、バンケット施設の調理部門を統括している。
ご利用にあたって
※ビュッフェご利用の際には、手指の消毒の徹底をお願いしております。
※画像はイメージです。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
ご予約・お問い合わせ
TEL: 06-6222-0111
