詳細情報

コンセプト

色鮮やかなグリーン調で統一した洗練されたビュッフェ台に並ぶのは、冒険とファンタジーに満ちた世界。海賊やマーメイド、妖精などにインスパイアされた遊び心あふれるスイーツを、パティシエが旬のメロンをふんだんに使用してお届けします。まるで夢の中の世界に迷い込んだかのような世界観へとお客様を誘います。さらに、「ピーター・パン」の物語の舞台となるロンドンをイメージしたアイテムも登場。セイボリーにはメロンを使用したメニューを取り揃え、物語の世界観をビュッフェ全体で表現します。

メニュー

DIYライブステーション「イートンメス（パブロバ）」

イギリスで親しまれている伝統菓子「イートンメス（パブロバ）」を、自分好みにカスタマイズして楽しむ体験をご用意します。「イートンメス」は、サクサクとしたメレンゲに、ホイップクリームとフルーツを合わせた、イギリス生まれのスイーツ。20世紀初頭にイギリスの名門校であるイートン校とハロウ校のクリケットの試合で提供されたことに由来するといわれています。ビュッフェ台に並ぶ3種類の特製クリーム（メロン、シャンティ、チョコレート）、4種類のソース、メレンゲやクッキーなど6種類のデコレーションアイテムから、お好みの組み合わせを選んでグラスに盛り付けます。仕上げには、パティシエが目の前の鉄板で仕上げるフランベメロンや、香ばしくキャラメリゼしたメロンをお好みでトッピング。自分だけの一品を完成させる、ライブ感あふれるDIY体験をお楽しみください。

スイーツ

DIYライブステーション

イートンメス（パブロバ）（イングランド）

ソース

メロン、ストロベリー、チョコレート、キャラメル

クリーム

メロン、シャンティ、チョコレート

デコレーション

クランブル、マシュマロ、クッキー、メロンゼリー、メレンゲ、カラフルチョコレート

メロンスイーツ

• メロンショートケーキ
• メロンクロックタルト
• メロンシュークリーム
• メロンパンナコッタ
• フェアリーメロンマフィン
• メロンムース
• メロンパートドフリュイ
• メロンチーズケーキ
• メロンメレンゲ
• メロンチョコレートポップ
• メロンシブースト
• メロンバニラムース
• メロンフック
• メロンドーナッツ
• メロンハット

セイボリー

さらに、セイボリーには、メロンの魅力を贅沢に引き出した品々をご用意いたしました。作品の風情や文化を感じさせる世界観とともに、特別なひとときをお楽しみください。

フラワーガーデンサラダ　メロン、フェタ、マスタードドレッシング

色とりどりのトマトやメロン、チーズを一面に散りばめた、鮮やかなフラワーガーデンサラダ。甘みのあるメロンとコクのあるフェタチーズの甘じょっぱい味わいに、爽やかなマスタードドレッシングがアクセントです。

冷製スパゲッティーニ　枝豆、メロン、トラパネーゼペースト

香ばしいアーモンドとトマトの風味が広がる、シチリア伝統の「トラパネーゼペースト」を絡めた涼やかな冷製スパゲッティーニ。フレッシュメロンのやさしい甘みで、軽やかな味わいに仕上げています。

海老のクスクス　メロン、ケール、赤玉ねぎ

海老とクスクスに、メロンの甘みを合わせた、彩り豊かなサラダ。ケールのほろ苦さに、赤玉ねぎの食感を加えました。

パプリカとズッキーニの甘酸っぱいソテー　リコッタサラータ

鮮やかなパプリカとズッキーニを甘酸っぱくソテーし、リコッタサラータと松の実をトッピング。野菜の自然な甘みとチーズのほどよい塩気、松の実の香ばしさが調和した一品です。

そのほか、総料理長渾身のセイボリーラインナップをご堪能ください。

コールド

• フラワーガーデンサラダ
  メロン、フェタ、マスタードドレッシング
• トマトカルパッチョ
  メロン、モッツァレラ、モルタデラ
• 冷製スパゲッティーニ
  枝豆、メロン、トラパネーゼペースト
• 海老のクスクス
  メロン、ケール、赤玉ねぎ

ホット

• ムール貝の白ワイン蒸し、チェリートマト、バジル、モリ―カ
• ペンネパスタ、豚肉のラグーと茄子、グラナパダーノ
• パプリカとズッキーニの甘酸っぱいソテー、リコッタサラータ
• アオサ海苔のゼッポリーニ
• クリスピーポテト、メロンレリッシュ

特典

期間中、インスタグラムにてコンラッド大阪のオフィシャルアカウントをフォローし、@conradosakaと「# melondegreenneverland」のハッシュタグを付けてその場で写真や動画をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様には、オリジナルカクテル（またはモクテル）1杯をプレゼントいたします。

児島 大地（こじま だいち）

ペストリーシェフ

2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストの「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017 年にはレストランにてオープニングのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019 年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエイションにメディアからも注目されました。2022年からはコンラッド大阪に着任し、2024年7月にはスイーツとベーカリーを統括するペストリーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※大人1名様につきお子様（0～5歳）1名様まで無料、2名様以上はお子様料金を頂戴いたします。
※画像はイメージです。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※2時間制のご利用時は、最初の10分間を撮影時間とさせていただきます。

館内施設 営業内容変更のお知らせ

一部施設の営業時間、サービス内容を変更しております。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはこちらをご覧ください。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 06-6222-0111