詳細情報

期間	2025年3月1日（土）～2025年5月11日（日）
時間	11:00～20:00（L.O.18:00） ※ご利用は2時間制です。30分間隔でご予約をお取りいたします。
料金	8,000円 テイクアウトアフタヌーンティー 9,000円（2名様セット）/ コンラッドベア付き　11,000円
場所	40スカイバー＆ラウンジ（40階）

児島 大地（こじま だいち）

ペストリーシェフ

2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストにて「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017年にはレストランにてオープニングのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエイションが話題に。2022年からはコンラッド大阪に着任し、2024年7月にはスイーツとベーカリーを統括するペストリーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。

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